Receita tradicional de coxinha
Aqui está uma receita tradicional de coxinha de frango, um dos salgados mais amados no Brasil: ### Ingredientes: **Para a massa:** - 2 xícaras de leite - 2 xícaras de água - 2 colheres de sopa de margarina - 1 cubo de caldo de galinha - 2 xícaras de farinha de trigo - Sal a gosto **Para o recheio:** - 500 g de peito de frango cozido e desfiado - 1 cebola pequena picada - 1 colher de sopa de azeite - Cheiro-verde a gosto - Sal e pimenta-do-reino a gosto **Para empanar:** - 1 ovo - 1 colher de sopa de leite - Farinha de rosca - Óleo para fritar ### Modo de preparo: 1. **Recheio:** Refogue a cebola no azeite até ficar transparente. Acrescente o frango desfiado, o cheiro-verde, o sal e a pimenta. Misture bem e reserve. 2. **Massa:** Em uma panela, aqueça o leite, a água, a margarina e o caldo de galinha. Quando começar a ferver, adicione a farinha de trigo de uma vez e mexa vigorosamente até formar uma massa homogênea que desgrude da panela. Deixe esfriar um pouco e sove a massa até f...